|
|
Champginons A La Het Leven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 doosje champginons
1 blikje zalm
200 gr maiskorrels
1 prei
2 tomaten
stukje gorgonzola
gemalen peperkorrels
1 teentje knoflook
groentebouillon
oregano
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De champigons schoonvegen en halveren, daarna ongeveer 4 minuten blanceren in de groentebouillon. De zalm van de middengraat ontdoen. De prei in dunne reepjes, de tomaten in partjes en de gorgonzola in dunne plakjes snijden. Vier ovenschaaltjes vullen met champigons, prei, tomaat en mais. De zalm bovenop de groenten kruimelen. Het geheel bestrooien met wat gemalen peperkorrels, knoflook en oregan en afdekken met plakjes gorgonzola. De ovenschaaltjes 10 tot 15 minuten in een voor verwarmde oven op 190 graden plaatsen, zodat de gorgonzola smelt en er een bruin kostje ontstaat. De ovenschaaltjes tenslotte op borden zetten. Garneren met wat sla.
|
|
|